普洱茶出自云南高原，是緊壓茶（黑茶）族里的一個(gè)獨(dú)特的品種。普洱茶的作用為三通一平，通即為通氣道（呼吸系統(tǒng)）、通血道（循環(huán)系統(tǒng)）、通谷道（排泄系統(tǒng)），平即為人體三道常通，體內(nèi)機(jī)能自然平衡。
普洱茶之所以受追捧，最重要的可能還是它具有的養(yǎng)生、健身功效。以往珠三角及港、臺(tái)地區(qū)的人喝得多，主要是著眼于這一點(diǎn)。普洱由被人稱為“老人茶”，到現(xiàn)在的“女人茶”，反映了隨著科技的進(jìn)步人們對(duì)它認(rèn)識(shí)的日益深入。
普洱茶功效的現(xiàn)代研究共列術(shù)這20項(xiàng)，即減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬、抗輻射、興奮中樞神經(jīng)、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預(yù)防便秘、解酒及其它、部分功效是與中樞有關(guān)，如興奮中樞神經(jīng)與少睡有關(guān)、利尿與排毒有關(guān)等。下面主要簡(jiǎn)術(shù)茶葉中主要物質(zhì)所產(chǎn)生的這些功效的作用和機(jī)理。
在判定普洱茶的年份方面，陳茶在市面上已經(jīng)不多，同時(shí)判斷上并不容易，原則上，普洱茶餅散發(fā)出來(lái)的氣味，可以做為判斷年份的參考之一。有甘醇?xì)馕兜膽?yīng)該有五到十年的陳放，氣味平平不帶雜味的有三到五年，帶有生味與雜味的，就屬于新餅了。最后，還可以看茶餅的松度，因?yàn)榻?jīng)過(guò)與空氣長(zhǎng)期接觸的氧化后，茶餅會(huì)疏松一些。
普洱是中國(guó)云南的一個(gè)城鎮(zhèn)，它以茶貿(mào)易而聞名。這里有許多種的普洱茶(氧化之后的茶)但是并不在城鎮(zhèn)栽種和制造。多數(shù)從原產(chǎn)地來(lái)的"氧化之后的茶"曾經(jīng)從普洱城鎮(zhèn)(這一個(gè)茶種類是這樣得到它的名字)被很重視地交易而且輸出，一個(gè)長(zhǎng)的時(shí)期茶貿(mào)易由于社會(huì)不安定和災(zāi)禍的原因減少。普洱茶來(lái)自茶的變化即“大葉”大葉類型是從1800歲的老茶樹(shù)進(jìn)行繁殖而來(lái)的。這個(gè)大葉茶品種是常綠（喬木）能夠很最的適合溫暖和潮濕的增加情況。